Destete precoz de corderos

 

El destete precoz puede definirse como la cesación de la alimentación líquida en la edad cuando la leche es el mayor constituyente de la dieta.

Dado que el cordero comienza a consumir alimentos sólidos alrededor de las dos semanas y en ese momento el aparato ruminal comienza su desarrollo, es posible adelantar el momento del destete, que comúnmente se realiza en nuestro país a los 4 meses de edad.

Debido a la progresiva intensificación de los sistemas de producción, se tiende en los últimos años a destetar cada vez más precozmente.

En general, el destete precoz se justifica en las siguientes situaciones: 1) cuando se desea encastar la oveja en un período más temprano al usual; 2) cuando se utiliza la leche de oveja directamente en el consumo humano; 3) cuando existe baja disponibilidad de forraje y se empieza a producir una competencia entre cría y madre por el alimento; 4) cuando la oveja presenta pariciones múltiples; 5) cuando existe una alta tasa de infestación parasitaria.

La edad más adecuada para realizar el destete precoz, es a las 8 semanas de edad del cordero, pues a esta fecha el animal ha alcanzado un pleno desarrollo del rumen y puede ser considerado como un rumiante (Wardrop). Lo anteriormente señalado se refuerza por la plena digestión de pastos y alimentos enteros que se produce a esta edad y porque la producción láctea de la oveja-que en las primeras semanas de lactancia es de 1.400- 1.600 gr/día, a las 8 semanas se reduce en forma drástica (Corbett, 1968; Krizet y col. 1981).

Al destetar a diferentes edades y comprobar la futura producción de los animales se ha comprobado que se obtienen los mismos resultados cuando éste se realiza a las 7, 10, 13 y 18 semanas de edad (Jordan y Marten, Geenty). El Destete precoz , entonces, consiste en suplementar los corderos al pie de las madres, destetándolos en forma temprana una vez que alcanzan un peso vivo equivalente a 2,5 veces el peso al nacimiento. Esto sucede, en promedio, a los 30-32 días y representa entre 8 kg de Peso Vivo (PV) para los corderos nacidos mellizos y 10 kg de PV para los corderos simples.

En términos generales, se puede afirmar que la mayor parte de los investigadores, concuerdan en dar mayor consideración al peso cuerpo que a la edad como criterio de destete precoz. Esto se debería a que existiría una importante relación entre peso alcanzado durante la lactancia y el comportamiento posterior al destete, pues según Large, un buen abastecimiento de leche no sólo produce un mayor desarrollo corporal sino que también un mejor desarrollo del rumen. Los corderos destetados en forma anticipada debería ofrecerse un adecuado forraje para evitar inconvenientes en su desarrollo. En sistemas intensivos es común la suplementación.Con respecto a la composición de los balanceados, el de cordero es más rico en proteína (17%) respecto al de oveja (14%) y posee un mayor contenido de energía. Efectuar un destete precoz del cordero a las 8 semanas de vida y sometiéndolo a una ración concentrada hasta su salida al mercado. La oveja madre reinicia más pronto su ciclo reproductivo al suprimirse el amamantamiento. El producto final es un cordero tierno. Antes del destete de los corderos, se deben pesar y evaluar la tasa de crecimiento y las condiciones físicas de los mismos. En los corderos de destete precoz y de creep feeding que reciben balanceados o granos se recomienda adelantar la vacunación a los 45 días de vida para que afronten el cambio de alimentación con mejor inmunidad. En una primera etapa, mientras las madres tienen abundante leche y no hay destetes, las ganancias diarias de peso vivo (GDPV) están en torno a los 300 gramos por día para los corderos simples y 250 gramos por día para los mellizos. Todo cambio en la alimentación deberá ser progresivo para evitar los efectos negativos de la adaptación de los microorganismos del rumen al nuevo sustrato. Recordemos que estamos “alimentando bacterias”. Hay que tener en cuenta los requerimientos del cordero tanto en cantidad como en calidad de lo que se ofrecerá. Los corderos desde los primeros días de vida comienza a imitar a la madre ingiriendo muy pequeñas cantidades de alimento balanceado. Esta situación cambia progresiva pero rápidamente hasta el punto de que entre los 30 y 45 días de vida podremos tener consumos de hasta 0,300 kg. o más. Si al cordero lo dejamos con la madre es obvio que, si no tenemos en cuenta estos requerimientos, los corderos pasan a competir fuertemente con sus madres lo que desmejora la nutrición y la producción de leche de las madres. Ofresca a los corderos agua fresca y LIMPIA!!!. Potable.

Para establecer un destete precoz se debe garantizar un buen desarrollo del cordero en su etapa pre-destete. Proporcionar alimento extra a la oveja, cuatro o seis semanas antes del parto, sin
sobre alimentar o engordarla demasiado. Supervisar el parto y garantizar el consumo de calostro. Establecer un control de endoparásitos a partir de las tres semanas después del nacimiento y repetir cada 30 días. No se debe destetar precozmente animales enfermos o con un crecimiento muy pobre; en estos casos, corrija el problema sanitario y proporcione alimento extra a los corderos hasta que mejoren su condición corporal. Altos valores de peso y condición corporal al momento de la parición mejorarían la capacidad de la oveja para afrontar ese período crítico y las probabilidades de supervivencia de los corderos. Por lo tanto, en establecimientos con una adecuada carga animal, el destete anticipado podría utilizarse como una herramienta de manejo estratégica frente a situaciones de adversidad climática que permita a las ovejas su recuperación antes del servicio de forma de aumentar las posibilidades de un correcto desempeño reproductivo futuro. En situaciones de carga ajustada el destete anticipado no mejora el desempeño reproductivo posterior de las hembras.

Recuerde que el desarrollo de un buen cordero se inicia mucho antes de su nacimiento, con la selección de sus progenitores, establecimiento de la época de monta, el manejo y alimentación de la oveja durante la gestación y la preparación de las condiciones para el parto. El objetivo del destete a edades tempranas (destete precoz) en ovinos es incorporar corderos jóvenes al sistema de engorde y evitar el deterioro excesivo de la condición corporal de las ovejas reproductoras.

De éste modo se obtienen los siguientes beneficios:

- Mayor crecimiento del cordero
- Mejor calidad canal
- Acortamiento anoestro de lactación.